颜值,在过去两三年里,是一杯爆红茶饮的必备元素。
但今年,只有颜值显然已经不够了。
茶饮领域的颜值经济,正在向“风格经济”全面进化。
风格,正在成为新茶饮爆款元素
包含视觉审美、原料选取、品牌调性的“风格”,正在成为茶饮潮流的主导。
比如以樱花系列为代表的日式风格。
继星巴克的樱花拿铁,卡乐比的樱花形状薯片大火之后, 深圳万象城,一个茶饮品牌的新品“樱花7日”火了。
图片来自大众点评
为了买一杯加日本獭祭清酒的“三生花”,不惜高峰期排队,甚至门店的樱花帆布袋都成了抢手货。
在南京,有一个叫熊姬的茶饮品牌,门店上新了一种类似于铜锣烧的甜品,取名熊姬烧,作为茶饮的补充,熊姬烧单价10元左右,日销500+,日式红豆口味尤其受欢迎。
熊姬烧,图片来自大众点评
和前两年的颜值爆款相比,“风格”带火的产品,往往有较强的系列感。
而且,颜值是单纯的审美,但“风格”往往带有某个地域或年代的文化,把文化和年轻消费者感性的的潮流做结合。
热衷收藏星巴克杯子的,必然少不了几个系列的樱花杯;KFC从日本引进的北海道之神冰淇淋,最早在7个城市上线,一个城市备货7万支,结果在不到一周的时间内便售罄了。
恒天然旗下的安佳专业乳品,近期也推出了“森系漫饮”系列,以“花漾学院/樱花冰语/夏日の祭”三款为主打的日系风格新品。以安佳淡奶油、奶油芝士等经典原料加上日系元素,赋予产品明显的风格。
日系风格新品,图片来自安佳专业乳品
这个系列的新品,产品创意、产品命名、海报设计、颜色搭配、小料选择,每一个细节都在传达明显的风格。
审美风格统一,带来更高的“成图率”
成图率是由峰瑞资本(投资案例包括三顿半和完美日记)黄海提出的一个概念:品牌在不花钱、不用考虑ROI和私域流量的前提下,让用户有自发拍图分享的意愿。
据报道,2019年双十一咖啡销量第一的三顿半,成图率远高于一般公司,很多腰部KOL、素人都是主动拍视频分享,公司并未投入很多资金。
统一的风格,让产品融入环境,在新茶饮中“成图率”会更高。
还拿日系风格来说。日式审美一直在国内拥有大批拥趸,日料在摆盘的考究,食物的精致、过程的仪式感等方面造诣颇深。
以伏见桃山为例,除饮品本身高颜值,门店、环境都保持日式审美,小红书上因为“好看”种草的分享,有6000+笔记。
安佳专业乳品的三款日系新品中,以“夏日の祭”为例,这个产品的创意来源,是为日本的传统节日“夏日祭”搭配的专属饮品;小料选择了安佳微醺樱花芝士奶冻,把日本的樱花元素以奶冻的形式加入其中;海报设计上,选取日本特有街区背景,营造出清新、别致的日式格调。
海报、产品、小料,都在保持“风格”,图片来自安佳专业乳品
这一系列产品,形式借鉴了日式动漫风格,从命名、海报,原料、到产品外观高度一致的日式风,让产品的先天具备了审美红利。
日式风格系列产品,图片来自安佳专业乳品
审美红利与成图率直接相关,安佳专业乳品的新品也从侧面体现了供应链竞争的升维,从规模化、标准化的竞争,已经升级到了文化和调性的竞争。
消费在升级,当饮品解渴提神的功能需求已被过分满足时,消费者便会从感性层面寻找饮品的可买性因素。
相比于从原料和创意上找差异化,“审美风格”也可以是品牌的一张名片,引导消费者对品牌的第一印象,甚至很多时候也可以是改变消费者对品牌砰然一刻的切入点。
小料都能找到依据,带来更高价值感
视觉上达到审美一致,是风格的第一步;原材料选取,甚至每种小料在风格文化里都能找到依据,能给产品带来更高的价值感。
日式风格里,铜锣烧、白色恋人、朝日啤酒、芥末、可尔必思、玫珑蜜瓜、盐渍樱花等日本的传统食品,在饮品的运用中屡屡创造爆款。
肯德基火爆至今的北海道之神冰淇淋,正是因为脆筒使用了白色恋人的材质,才在25元的高价下,摩臣2地址:http://www.55555com.com 摩臣娱乐摩臣娱乐地址:http://www.55555com.com,依然供不应求。